山東省市場監管局于近日開展了特殊食品生產企業主體責任落實宣講工作 。以下是此次宣講的具體情況：

258 家特殊食品生產企業的 1000 余名食品安全管理人員、各市市場監管部門特殊食品監管人員參加。

特別邀請了三類特殊食品的《食品安全風險管控清單》主要起草人員，針對清單起草背景、條款設置以及監控頻次等進行詳細介紹，幫助企業更好理解清單內容，并結合自身實際制定操作性強、風險識別度高的食品安全風險管控清單。同時，山東省局結合近年來體系檢查、風險排查、輿情處置等工作情況，與特殊食品生產企業進行風險交流，對重點工作進行部署 。

今年專門上線 “特殊食品生產企業主體責任落實宣講平臺”，匯集特殊食品相關法律法規、規范性文件、食品安全國家標準等內容，收集特殊食品熱點案例及資訊，幫助企業第一時間獲取特殊食品方面的新標準、新要求、新動態。平臺還設置線上宣講模塊，上傳每次宣講活動的視頻供企業回放學習，并開設 “專家答疑” 模塊，接收企業問題并組織專家答疑。

山東省局將持續強化特殊食品安全監督管理，探索 “宣講 — 提升 — 落實 — 檢查” 的全鏈條監管方式，提高企業質量管理水平，保障特殊食品質量安全，服務特殊食品產業高質量發展 。