保健食品：其對原料質量、生產工藝、功效成分等要求嚴格，小作坊難以達到相應生產條件和質量控制標準。

嬰幼兒配方乳粉： 作為嬰幼兒的主要營養來源，需嚴格控制營養成分比例和衛生指標，小作坊無法保障產品質量與安全。

特殊醫學用途配方食品：需根據不同疾病或醫學狀況專門設計，生產過程要求高，小作坊難以滿足特定營養需求和質量要求。

乳制品：包括液態奶、酸奶等，其原料易受污染，生產過程需嚴格把控衛生條件和質量控制，小作坊在奶源管理等方面難以達標。

罐頭：生產需密封、殺菌等嚴格工藝控制，以確保保質期內產品質量安全，小作坊的設備和工藝難以滿足要求。

酒類：包括白酒、啤酒、葡萄酒等，其釀造過程復雜，對生產環境、發酵條件等要求高，小作坊難以保證產品質量和食品安全。

餅干：生產需要的配料、成型和烘焙工藝控制，以保證口感和質量穩定，小作坊的生產條件和工藝水平較難達到。

飲料：涵蓋碳酸飲料、果汁飲料等，其生產需嚴格的水質處理、配料調配和殺菌灌裝等工藝，小作坊在設備和質量控制方面存在不足。

茶葉及相關制品：從茶葉種植到加工，需嚴格控制農殘等指標，且不同種類茶葉的加工工藝要求高，小作坊難以保證品質。

蜂產品：包括蜂蜜、蜂膠等，其原料易受污染，生產過程需嚴格把控質量，小作坊在質量檢測等方面難以達到標準 。